HOT ! ​【希少・全4冊セット】ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子（索引付） 希少・全4冊セット】ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子（索引付

希少・全4冊セット】ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子（索引付。希少・全4冊セット】ガトー・ド・コンセルヴ 焼き菓子（索引付。焼菓子詰合せ】萬盛堂ガトーアソート IG / 石村萬盛堂。​ご覧いただきありがとうございます。ニチブン出版のプロ向け製菓専門書『Gateaux de Conserve（ガトー・ド・コンセルヴ） 焼き菓子』の全3巻＋別冊「総索引・マニュアル」の計4冊セットです。​現在も非常に高く評価されている技術書で、実務に欠かせない索引まで揃った貴重なフルセットでの出品となります。​▼商品内容第1巻： ケーク / ビスキュイ第2巻： パート・シュクレ / パート・サブレ / パート・プリゼ第3巻： パート・フイユテ / パータ・シュー / パート・ルヴェ / ムラング / その他【おまけ】第4巻：ギフト商品デザインマニュアル・総索引※全3巻の内容を体系的に引ける索引本です。実用性を考え、今回は特別にセットに含めさせていただきます。​▼出品者のこだわり・おすすめポイント本書の最大の魅力は、日本洋菓子界を牽引する巨匠たちの「若き日の熱量」が凝縮されている点です。スイス菓子「ハイジ」時代の小山進シェフや、「オテル・ドゥ・ミクニ」時代の寺井則彦シェフなど、貴重なレシピが満載です。​▼商品の状態（写真にて必ずご確認ください）実用書として大切に保管しておりました。・中身： 目立つ汚れや書き込みはなく、学習には全く問題のない綺麗な状態です。・蔵書印： 本の横面（地）に、個人の蔵書印（苗字のハンコ）が押印されております（画像10.11枚目）。・4冊目の状態： おまけの索引本のみ、側面に茶色のシミがございます（画像12枚目）。※実務・学習目的の方には大変お買い得なセットかと存じます。​▼発送について送料は当方が負担いたします（匿名配送）。水濡れ防止のビニールと緩衝材で丁寧に梱包し、段ボールに入れて発送いたします。​ご不明な点がございましたら、お気軽にご質問ください。即購入大歓迎です！ よろしくお願いいたします。​#製菓専門書 #ガトードコンセルヴ #小山進 #寺井則彦 #パティシエ #レシピ本 #フランス菓子。お菓子 ギフト 千寿堂 「ミル・ガトー スイーツセレクト」 焼菓子 個。オ*ス様 非売品 大阪・関西万博 ポーランド 便覧 ノート 冊子。アルジェ•*¨*•.¸♬︎CREATORS SOFVI クリエイターズソフビ。本橋信宏·東京最後の異界鶯谷他6冊。【美品】イマージュシェフ　フランス料理　イタリア料理。白雪劇場「商魂」台本　栗塚旭。【希少！】競馬公開レクチュアシリーズ 草島たかよし 年間テーマと必勝パターン。【シュリンク未開封】SF3Dオリジナル 復刻版 マシーネンクリーガー。呉昌碩の画と賛・呉昌碩書画集 書道 美術 2冊セット。トヨタランドクルーザー 修理書 1984年　60 70。【高校野球】連覇への道－徳島県立池田高等学校野球部史－。【高校野球】岐阜県中等学校・高等学校野球史　白球燦々。阪急ブレーブス黄金の歴史·南海ホークス栄光の歴史·近鉄バファローズ球団史。DRAMAtical Murder re:connect公式ビジュアルファンブ…。1054 和服裁縫全書 十二大家秘訣急所指導 大日本雄辯会講談社 昭和9年発行。達人シリーズ　中国武術と空手技術　全巻dvd付き